Chhath Puja 2024: ठेकुआ के प्रसाद के बिना अधूरी है छठ पूजा, यहां पढ़ें इसे बनाने की आसान रेसिपी
छठ पूजा, जो सूर्य देवता और छठी माई की उपासना का पर्व है, विशेष रूप से बिहार, झारखंड और उत्तर प्रदेश में धूमधाम से मनाया जाता है। इस त्योहार में ठेकुआ का प्रसाद विशेष महत्व रखता है। ठेकुआ एक पारंपरिक मिठाई है जो इस पर्व के दौरान बनाई जाती है और इसे अर्पित किया जाता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की सरल रेसिपी।
ठेकुआ बनाने की सामग्री
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
- 1/2 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
- 1/2 कप मेवे (काजू, बादाम, किशमिश)
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/2 कप पानी (आवश्यकतानुसार)
- तलने के लिए तेल
ठेकुआ बनाने की विधि
- आटा गूंधना: एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा, गुड़, नारियल, मेवे, इलायची पाउडर और नमक डालें। इन सभी सामग्रियों को अच्छे से मिला लें। अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटे को गूंध लें। आटा न ज्यादा सख्त हो और न ही ढीला।
- ठेकुआ का आकार देना: गूंधे हुए आटे को छोटे-छोटे गोले बनाकर उन्हें चपटा करें। आप चाहें तो ठेकुआ को कढ़ाई के आकार में भी बना सकते हैं।
- तलना: कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल अच्छे से गरम हो जाए, तब उसमें ठेकुआ डालें। उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- सर्विंग: तले हुए ठेकुआ को पेपर टॉवल पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। अब इन्हें पूजा के समय अर्पित करें।
ठेकुआ का महत्व
ठेकुआ केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि यह श्रद्धा और समर्पण का प्रतीक है। छठ पूजा के दौरान इसे प्रसाद के रूप में चढ़ाया जाता है, जो भक्तों की भक्ति को दर्शाता है। इसे बनाने का तरीका सरल है, लेकिन इसके पीछे की परंपरा और भावना बहुत गहरी है।
